Lähi- ja paikallisruoka

Julkiset keittiöt tarjoavat 383 miljoonaa ruoka-annosta vuodessa.  Joukkoruokailun kansanterveydellinen merkitys on suuri. Moni suomalainen syö päivän ainoan lämpimän aterian koulussa tai työpaikalla. Keskimäärin joka kolmas työikäinen suomalainen käyttää päivittäin erilaisia ateriapalveluja ja ne kuuluvat suomalaisten arkeen lapsuudesta vanhuuteen.

Lisää lähiruokaa –tottakai!

Julkisen sektorin ruokaketjun toimijoiden kiinnostus, hankintaosaaminen ja tietämys kotimaisen ruoan sekä lähiruoan saatavuudesta on lisääntynyt viime vuosina. Paikallisen ruoan hankinta on edennyt kunnissa ja